汁 なし 坦々麺 レシピ。 広島式汁なし担担麺麺に魅せられて「くにまつ」公開レシピ お家で本格的な汁なし担担麺の味を再現!!(追記あり)名店「キング軒」、「きさく」、「くにまつ」、「花山椒」食べ歩きとお取り寄せ、レトルト、カップ麺も!

。 本場四川風担担麺 陳家私菜、雲林坊など本場四川風担担麺(汁なし)のお店も都内中心に広がり、色々食べ歩いています 主な違いは 麺 (中~太麺)と、砕いた ナッツ、中国菜の漬物 ヤーツァイ が使われ、 辛さ、痺れだけではなく 様々な食感、旨み を楽しめることができて中華、 四川料理の奥深さを感じます。

材料 (1人前) 麺 ・自家製麺 300g 麺をワシワシ食べたいので大盛りです。

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