チキン ステーキ パリパリ。 皮はパリパリ、身はしっとり…理想の「チキンソテー」は蓋をしない!!

。 絶対に後悔させないような、そんな素敵なレシピ本になっているので興味のある方は是非下記のリンクからご覧ください! 『だれウマ部』始めました! だれウマ部を簡単に説明すると、 料理初心者や料理が苦手な方から料理が好きな方までを対象にしたサロンで、『 皆でサークルのように楽しみながら料理を上達することができる』と言ったものです。 全体に塩小さじ1/2をふって火を止め、粗びきコショウ(黒)少しをふる ふつふつと水分が出てきて厚み半分強まで白くなったら、裏返す <ほかにも応用できます!> ・焼き魚も! 弱火~中弱火で調理すると、皮が焼き縮むことなく、臭みとアクはしっかり抜けてふっくら ・カレーやシチューも! 肉と野菜は煮る前に、中弱火で焼いて中まで火をとおせば、煮込み時間は5分でOK。

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材料 鳥モモ肉(当たり前)人数/枚 牛蒡 食べたいくらい オリーブオイル 鶏油(有れば) 塩胡椒 フライドガーリック(お好みで) 白ワイン(あれば) 道具 フライパン ヤカンか、上のフライパンより小さめのフライパンか、フライパンの中の直径と底面が同じ位のボウル あと、包丁とかその辺。

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